En vric et en vrac
On s’est mis au Muay thai ( En Thaï : « boxe [du peuple] Tai ») avec les collègues, deux fois par semaine. C’est vraiment excellent ! C’est un art martial et un sport de combat, créé pour les militaires thaïlandais au XVIe siècle. Il est classé en Occident parmi les boxes pied-poings (BPP), c’est-à-dire les boxes dites « sportives ». C’est assez technique et épuisant mais on s’amuse bien et on apprend beaucoup !
Ce week-end avec Antoine week-end a Subic, a 3-4 d’heures d’Antipolo. Ancienne base de la marine américaine (jusqu’en 1992). Fonds sous-marins jonches d’épaves de la seconde guerre mondiale car il y a eu des combats américains/Japonais a cet endroit la. On a fait deux plongées. L’USS New York et des barges. USS New York est un croiseur de combat sabordé par les américains eux-mêmes pour que les Japonais ne s’en emparent pas. C’est sensé être impressionnant mais la visibilité n’était vraiment pas bonne et au final j’ai passé plus de temps a faire attention de ne pas perdre l’instructeur des yeux plutôt qu’en profiter. J’ai quand même vu les deux canons qui en effet paraissent immenses et le trou du il y a eu le sabordage. La deuxième plongée était plus sympa. Plus de visibilité surtout autour des barges de débarquement. Entre autre poissons, deux poissons pierre (un tout petit de 3cm, un d’une trentaine de cm). Ca ressemble à ca :
Assez indéfinissable…corps globuleux, plus ou moins informe, couvert d'excroissances cutanées, couleur rosâtre qui se confond avec son environnement. et réputé pour être l’un des plus venimeux, voire mortel.
On a vu aussi un puffer fish ou poisson ballon, d’une bonne 60aine de centimètres mais je ne trouve pas de photos. Ils font partie de la famille des Tetraodontidés (du grec ancien tetra = quatre et odous = dent) ou poissons-ballons qui gonflent donc mais sans piquants. J’en ai vu pas mal des comme ca aussi, un de mes préférés (Blackspotted Pufferfish):
Et le plus beau, le Yellow box fish (Poisson coffre jaune) jeune. Tout petit tout mimi !
La cuisine Philippine… n’est pas formidable. Les Philippins en sont très fiers mais honnêtement c’est plutôt gras et peu varié (sauf les fruits). Sinon c’est tête et tripes de porc, poisson sans sauce, riz encore du riz… Non, non je n’ai pas encore gouté le balut. Je pensais faire ma maligne pour ma fête de départ en faisant une démonstration devant l’équipe mais quand j’ai vu cette photo, j’ai compris que je n’oserai pas.
C’est quoi ca ? Un œuf de cane ou de poule cuit à la vapeur. L'œuf est incubé et le fœtus est déjà formé. Amuse-gueule copieux et très protéiné, le plus souvent accompagnés avec de la bière. Il est possible de les assaisonner avec une pincée de sel bien que certains les préfèrent avec du piment et du vinaigre. On les apprécie pour leur saveur et leur texture (…). Le bouillon qui entoure l'embryon est bu à petites gorgées avant que la coquille ne soit entièrement pelée. Le jaune et le caneton peuvent alors être mangés. Ca fait rever !
Boulot, voici la 2eme model unit en attendant le début de la construction de masse… prévue, je dis bien prévue, le 11 octobre, 3 jours avant mon départ. Mais il faut que le site soit opérationnel et il reste encore du boulot et du terrain a aplanir. Snif !
Et voila pour aujourd’hui. Bisous a tous et un special one pour la petite crevette.































